化学变化会形成组成或结构不同的物质，单质只包含一种元素而可能具有复杂结构，空气属于多种气体形成的均匀混合物

化学变化会形成组成或结构不同的物质。颜色改变本身不足以证明发生化学反应。气泡产生也可能源自液体中的气体逸出。化学式表达物质组成的符号化信息。分子式不能完整展示分子的连接方式。结构式着重显示原子之间的连接关系。化学符号通常来自元素名称的历史来源。

密度与熔点可以辅助判断物质的身份。同种物质的性质会随环境条件发生改变。化学模型用于突出微观结构的关键特征。分子模型中的连接棒不是实际存在的细杆。宏观物质性质由大量微观相互作用共同决定。实验条件是理解化学结论不可忽略的部分。反应产物可能因温度和浓度不同而改变。

道尔顿原子学说为化学计量提供解释框架。物质的量用于计数特定基本实体的集合。摩尔是国际单位制中物质的量的单位。摩尔质量联系物质质量和物质的量。基本实体可以选择原子分子离子或电子。一摩尔不同物质的质量通常并不相同。化学反应方程式需要满足原子数目守恒。